Come preparare la farina di pesce a base di cereali
Negli ultimi anni, la farina di pesce ai cinque cereali è diventata una prelibatezza popolare grazie alla sua ricca nutrizione e al gusto unico, soprattutto nel contesto della tendenza a un'alimentazione sana. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di produzione della farina di pesce a cinque cereali e allegherà dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.
1. Preparazione degli ingredienti per cereali e farina di pesce
Per preparare la farina di pesce in cereali sono necessari i seguenti ingredienti e il dosaggio specifico può essere regolato in base al gusto personale:
| Ingredienti | Dosaggio |
|---|---|
| Farina di cereali (mischiata con riso integrale, mais, miglio, ecc.) | 200 g |
| Pesce fresco (carpa erbivora o spigola) | 300 g |
| Brodo (brodo di pollo o pesce) | 500ml |
| Verdure verdi (spinaci o cavolo cinese) | 100 g |
| fette di zenzero | 3 fette |
| aglio tritato | 1 cucchiaio |
| sale | Importo adeguato |
| pepe | Importo adeguato |
2. Fasi di produzione della farina di pesce in grani
1.Lavorazione della carne di pesce: Lavare il pesce, tagliarlo a fettine sottili, marinarlo con un po' di sale e pepe per 10 minuti.
2.Far bollire il brodo: Aggiungere il brodo nella pentola, aggiungere le fettine di zenzero, portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far cuocere per 10 minuti per aumentare il sapore della zuppa.
3.Farina di cereali bolliti: Versare in un'altra pentola d'acqua, portare ad ebollizione, aggiungere la farina di cereali, cuocere per 5-7 minuti fino a quando sarà morbida e cotta, scolare l'acqua fredda e mettere da parte.
4.Ingredienti saltati in padella: Scaldare la padella con l'olio, far rosolare l'aglio tritato finché diventa fragrante, aggiungere le verdure verdi e farle rosolare fino a cottura ultimata, togliere e mettere da parte.
5.Unire nei piatti: Mettete in una ciotola la farina di cereali cotti, versate il brodo, mettete sopra i filetti di pesce e le verdure verdi e spolverate con un po' di pepe.
3. Valore nutrizionale dei cereali e della farina di pesce
La farina di pesce a base di cereali non è solo deliziosa, ma anche ricca di molte sostanze nutritive. Di seguito sono riportati i suoi principali nutrienti:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 12 grammi |
| fibra alimentare | 3 grammi |
| Vitamina B1 | 0,2 mg |
| Calcio | 50 mg |
| ferro | 1,5 mg |
4. Suggerimenti
1. Scegli il pesce fresco per un gusto migliore;
2. La farina di cereali non va cotta troppo a lungo per evitare che diventi troppo morbida;
3. Il brodo può essere preparato con lische di pesce per arricchire di sapore la zuppa.
Attraverso i passaggi precedenti, puoi facilmente preparare una farina di pesce a base di cereali nutriente e deliziosa a casa, vieni a provarla!
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